TY  - BOOK
AU  - Reynolds,Dennis E.
TI  - On-site foodservice management : a best practices approach 
SN  - 0471345431 (alk. paper)
AV  - RA975.5 .D5 R49 2003
PY  - 2003///
CY  - Hoboken, N.J. 
PB  - John Wiley & Sons 
KW  - Hospitales
KW  - Servicio de alimentos
KW  - servicio de alimentos, Hospital
KW  - Organización y administración
N1  - Incluye índice; Incluye referencias bibliográficas
ER  -