Reynolds, Dennis E. <br/><br/>
On-site foodservice management    a best practices approach / 
Dennis Reynolds. 
 - Hoboken, N.J.   John Wiley & Sons   2003. 
 - xi, 250p.   ill. 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0471345431 (alk. paper) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hospitales--Servicio de alimentos<br/>servicio de alimentos, Hospital--Organización y administración.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RA975.5  / .D5 R49 2003