TY  - BOOK
AU  - Hansen,Bill
AU  - Thomas,Chris
TI  - Off-premise catering management
SN  - 0471464244 (cloth)
AV  - TX921 .H36 2005
PY  - 2005///
CY  - Hoboken, N.J. 
PB  - John Wiley & Sons 
KW  - Abastecimiento de alimentos
KW  - Negocios
KW  - Manuales
N1  - Incluye índice; Incluye referencias bibliográficas
ER  -