00797cam a2200277Ia 4500 37483 MX-MoT 20220427194522.0 040504s2005 njua fb 001 0 eng 0471464244 (cloth) (janium) 37439 (janium)37435 URCABC spa spa eng. TX921 .H36 2005 Hansen, Bill. Off-premise catering management / Bill Hansen, Chris Thomas. 2a ed. Hoboken, N.J. John Wiley & Sons 2005. xiv, 433p. ill. Incluye índice Incluye referencias bibliográficas Abastecimiento de alimentos Negocios Manuales Thomas, Chris, 1956- 0 0 0 0 AG URBC URBC GEN 2020-02-10 20200210 | Compra TX921 H36 2005 0081877 2022-04-27 00:00:00 2022-04-27 LIBRO Hoteleria y Turismo 22675 22675