TY  - BOOK
AU  - Baskette,Michael
TI  - The chef manager
SN  - 0131189131 (pbk.)
AV  - TX911.3 .M27 B367 2007
PY  - 2007///
CY  - Upper Saddle River, NJ 
PB  - Pearson/Prentice Hall 
KW  - cocina
KW  - Servicios de alimentos
KW  - Negocios
N1  - Incluye índice; Incluye referencia bibliográfica (p. 318-319)
ER  -