01749nam a2200241 4500 35491 MX-MoUR 20250503233424.0 061105|||||||||||||||||||||||||||||||| d 9682433193 9789682433191 MX-MoUR spa MX-MoUR MX-MoUR HF5415.5 .M3718 2000 642.6 MAR-GUI Martin, William B. Guia de servicios en restaurantes : calidad en los servicios / William B. Martin 1a ed. Trillas 2000 "Esta obra, de 82 páginas, está diseñada para facilitar la capacitación de camareros y personal de servicio en restaurantes. A través de métodos de aprendizaje activo, aborda aspectos fundamentales como: Funcionamiento interno de un restaurante.; Habilidades esenciales en el servicio de alimentos.; Técnicas de venta efectivas.; Relaciones con los clientes basadas en situaciones reales.​ El libro es útil tanto para nuevos empleados como para camareros con experiencia que buscan mejorar continuamente. Además, ofrece herramientas prácticas para instructores y gerentes, adaptándose a la capacitación individual y grupal. ​Algunos de los temas específicos que se tratan incluyen:​ Inventario de habilidades de servicio; Comunicación efectiva y lenguaje corporal; Técnicas para realizar sugerencias útiles a los clientes; Manejo adecuado de quejas.​ En resumen, "Guía de servicios en restaurantes" es un recurso valioso para mejorar la calidad del servicio y, en consecuencia, el éxito de los establecimientos de comida." -- Microsoft Copilot. Servicios al cliente 4152 lcc 0 0 ddc 0 0 GP URBC URBC GP 2022-04-27 Compra 20260309 0 642.6 MAR-GUI 74016 2026-03-09 00:00:00 2022-04-27 LIBRO 20260 20260