01651nam a2200205   450000100060000000300080000600500170001400800410003102000150007202000180008704000350010505000260014008200190016610000230018524500870020825000110029526000180030652010960032465000250142035491MX-MoUR20250503233424.0061105|||||||||||||||||||||||||||||||| d  a9682433193  a9789682433191  aMX-MoURbspacMX-MoURdMX-MoUR 4aHF5415.5b.M3718 200004a642.6bMAR-GUI1 aMartin, William B.10aGuia de servicios en restaurantesb: calidad en los servicios /cWilliam B. Martin  a1a ed.  bTrillasc2000  a"Esta obra, de 82 páginas, está diseñada para facilitar la capacitación de camareros y personal de servicio en restaurantes. A través de métodos de aprendizaje activo, aborda aspectos fundamentales como: Funcionamiento interno de un restaurante.; Habilidades esenciales en el servicio de alimentos.; Técnicas de venta efectivas.; Relaciones con los clientes basadas en situaciones reales.​

bEl libro es útil tanto para nuevos empleados como para camareros con experiencia que buscan mejorar continuamente. Además, ofrece herramientas prácticas para instructores y gerentes, adaptándose a la capacitación individual y grupal. ​Algunos de los temas específicos que se tratan incluyen:​ Inventario de habilidades de servicio; Comunicación efectiva y lenguaje corporal; Técnicas para realizar sugerencias útiles a los clientes; Manejo adecuado de quejas.​ En resumen, "Guía de servicios en restaurantes" es un recurso valioso para mejorar la calidad del servicio y, en consecuencia, el éxito de los establecimientos de comida." -- Microsoft Copilot. 4aServicios al cliente