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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : McGraw Hill, 2010.Descripción: xiv, 318 p. il, colISBN: - 9786071503794
- 641.3001 MEN-BRO
- TX353 .M46 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro Reserva
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Biblioteca Central Sala Restringida 1 (Estantería Reserva) | Reserva | TX353 M46 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0088130 |
Incluye bibliografía (p. 305-307) e índice
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