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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay , Martin J. Loessner, David A. Golden; traducción de Juan Antonio Ordóñez Pereda
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia, c2009.Edición: 5a edDescripción: xiii, 767p. ilISBN: - 9788420011257
- Modern food microbiology Español
- QR115 .J318 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | QR115 J318 2009 | 1 - Humanidades Nutrición y Salud (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0087831 |
Incluye refrencias bibliográficas e indice
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