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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua-Morales.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza Acribia 1994.Descripción: xv, 198 p. ilISBN: - 8420007676
- TX546 .A59 2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | TX546 A59 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0087826 |
Incluye indice
Publicada en diferentes reimpresiones.
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