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Ingeniería de alimentos operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi ; colab. en la tr., Mario Alberto Hernández Cuapio.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México Limusa Wiley c2009.Descripción: xii, 348 p. ilISBN: - 9789681862039
- Food process engineering. Español
- TP370 .S42318 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | TP370 S42318 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0087399 |
Incluye bibliografías.
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