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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes ; traducción Bernabé Sanz Pérez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza Acribia c1999.Edición: 2a edDescripción: xxi, 489 p. ilISBN: - 8420009865
- Food hygiene, microbiology, and HACCP. Español.
- TX537 .F6718 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | TX537 F6718 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0086644 |
Publicada en diferentes reimpresiones.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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