Ciencia de los alimentos bioquímica, microbiología, procesos, productos / Romain Jeantet, coordinador ... [et al.] ; traducido por José Antonio Beltrán Garcia ... [et al.]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2010.Descripción: xviii391p. ilISBN: - 9788420011486 (v.1)
- Science des aliments. Español.
- QR115 .S318 2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | QR115 S318 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0086629 |
La Biblioteca solo cuenta con el vol. 1
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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