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Off-premise catering management / Bill Hansen, Chris Thomas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: eng. Detalles de publicación: Hoboken, N.J. John Wiley & Sons 2005.Edición: 2a edDescripción: xiv, 433p. illISBN: - 0471464244 (cloth)
- TX921 .H36 2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Materiales especificados | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central Estantería General | General | TX921 H36 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Hoteleria y Turismo | 0081877 |
Incluye índice
Incluye referencias bibliográficas
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