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Cordova Frunz, José Luis.

La química y la cocina / José Luis Cordova Frunz. - México SEP, FCE 1990. - 151 p. il. 21 cm. - La ciencia desde México ; 93. .

Bibliografía : p. 150-151.

ISBN: 968163568X

Source: 497160

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.

LC Class. No.: TX545 / .C67 1990